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春季学校校园及周边食品安全

发布日期:2019-03-11 浏览次数:
春季学校校园及周边食品安全


为严防严管严控学校食品安全风险,进一步整顿规范学校校园及周边食品市场秩序,切实解决隐患存量和突出问题,确保广大师生饮食安全。近日,庐江县汤池市场监管所联合汤池镇食安办、中心学校、城管执法中队等单位对辖区内的中小学、幼儿园食堂及周边食品经营户开展春季校园及周边食品安全专项检查。

 

本次检查的主要内容包括:一是食品安全管理机构建立、专职管理人员配备、食品安全各项管理制度建立以及对学校食堂日常管理和自查情况;二是落实食品安全校长负责制,严格管控食品原材料和餐具采购渠道,定期开展食品安全隐患排查,严格加工制作、清洗消毒、留样管理等重点环节和重点岗位管理等情况;三是规范食品加工制作流程和分区管理,严防食品交叉污染情况;四是积极推进学校食堂“明厨亮灶”工程,实行阳光操作和透明化管理情况;五是校园及周边食品安全风险监控与报告制度落实情况;六是食品安全承诺书、突发食物中毒事件应急预案情况;七是学校与餐厨废弃物清运单位签订的清运协议情况;八是食品添加剂管理制度落实情况。

截至目前,共检查了辖区内6所校园食堂及15户校园周边食品经营户。对检查中发现的食品安全问题,执法人员现场提出整改意见,要求其限期整改,对拒不整改或整改不到位的依法进行查处。

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